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Kräuterlachs mit Zucchinipasta

Name: Kräuterlachs mit Zucchinipasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 12 Stück Mandeln; 3 EL, gehackt Petersilie; 2 EL Paniermehl; 1 EL Olivenöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 Portion(en) Lachs, roh (á 125 g); 2 Stück, mittel Zucchini; 0.5 Stück Zitronen

4 - 11

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Mandeln

12 Stück

Petersilie

3 EL, gehackt

Paniermehl

2 EL

Olivenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lachs, roh

2 Portion(en), (á 125 g)

Zucchini

2 Stück, mittel

Zitronen

½ Stück

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Für die Kräuterpaste Mandeln grob hacken und mit Petersilie, Paniermehl, Öl und 1/2 TL Salz vermischen. Lachs abspülen, trocken tupfen, in eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) setzen und mit Kräuterpaste bestreichen. Lachs im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Spiralen schneiden. Zucchininudeln in Salzwasser 2–3 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Zitrone in Spalten schneiden. Kräuterlachs mit Zucchininudeln und Zitrone servieren.

Kräuterlachs mit Zucchinipasta

Zutaten

Anleitung

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