Kräuter-Kartoffelsalat
1
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
500 g, klein (Drillinge)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln
3 Stück
Kräuter
1 Bund, gemischt (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Minze)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
3 EL
Zitronensaft
2 TL
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 15–20 Minuten garen. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Halbrahm mit Frühlingszwiebelringen, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln abgiessen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kartoffeln mit Halbrahm vermengen und Kräuter-Kartoffelsalat lauwarm servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.