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Kräuter-Kartoffelsalat

Kräuter-Kartoffelsalat

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

500 g, klein (Drillinge)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln

3 Stück

Kräuter

1 Bund, gemischt (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Minze)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

3 EL

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 15–20 Minuten garen. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Halbrahm mit Frühlingszwiebelringen, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln abgiessen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kartoffeln mit Halbrahm vermengen und Kräuter-Kartoffelsalat lauwarm servieren.

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