Kritharakisalat mit Thunfisch
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
2 Stück, gross, rot
Rucola
150 g
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Glas/Konserve, abgetropft
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
150 g
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
4 EL
Pesto rosso
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Thunfisch abtropfen lassen.
2
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Pesto verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigwaren abgiessen, mit Zwiebeln, Rucola, Thunfisch und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kritharakisalat servieren.
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