Griechischer Kritharaki-Salat
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen. Der griechische Salat hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und lässt sich daher super vorbereiten. Praktisch zum Mitnehmen ins Büro oder für eine Party.
Zutaten
Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cocktailtomaten
400 g
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Oliven, schwarz, in Salzlake
50 g, entsteint
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Öl, Olivenöl
1 EL
Feta, fettreduziert
80 g
Anleitung
1
Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, in Würfel schneiden und mit Teigwaren, Tomaten und Oliven vermischen.
2
Für das Dressing 1 TL Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen und Zitronenschale, -saft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Kritharaki-Salat mit Dressing mischen, Feta darüberbröseln und servieren.
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