Foto Kürbisaufstrich mit Thymian von WW

Kürbisaufstrich mit Thymian

0
0
0
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Orangen

½ Stück, klein

Thymian

2 Zweig(e)

Kürbis

80 g, Fruchtfleisch

Öl, Olivenöl

1 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, vegan (1/4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Orangenhälfte auspressen. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebel- und Kürbiswürfel darin ca. 2 Minuten andünsten, mit Orangensaft und Bouillon ablöschen, Thymian dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Kürbis- und Zwiebelwürfel pürieren und ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Kürbisaufstrich mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Der Aufstrich hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.