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Koriander-Thunfisch mit scharfem Salat

Koriander-Thunfisch mit scharfem Salat

2
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Radieschen

1 Bund

Schalotten

2 Stück

Rucola

100 g

Koriander

½ Bund

Ingwer

1 Stück, (ca. 2 cm)

Öl, Olivenöl

3 TL

Balsamicoessig

2 EL

Sojasauce

4 EL

Wasabipaste

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriandersamen

2 EL

Thunfisch, roh

500 g, (4 Steaks à 125 g)

Anleitung

  1. Radieschen waschen und in Scheiben hobeln. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
  2. Für das Dressing Ingwer schälen, fein reiben und mit 2 TL Öl, Essig, Sojasauce und Wasabi verrühren. Dressing mit Radieschen, Schalotten, Rucola und Koriander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Koriandersaat in einem Mörser zerstossen. Thunfischfilets abspülen, trocken tupfen und in Koriandersaat wenden. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen,Thunfischfilets darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander-Thunfisch mit Salat servieren.

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