Kokosquark mit exotischen Früchten

Anleitung

1. Sternfrüchte waschen und in Scheiben schneiden. Physalis waschen und halbieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln. Ananas schälen, halbieren, den Strunk entfernen und Ananas würfeln.
2. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. 1 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Quark mit Kokosnussmilch, Agavendicksaft, Limettensaft und -schale verrühren. Kokosquark mit exotischen Früchten und mit Kokosraspeln bestreut sofort servieren.