Kokosmilchreis im Glas mit Birne

Anleitung

1. Kokosmilch mit Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanillezucker dazugeben, Milchreis einrühren und auf niedriger Stufe mit Deckel 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Birnen waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Birnen mit 2 EL Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und 5–7 Minuten köcheln lassen. Stärke mit 1 EL Wasser anrühren, zur Birne geben und aufkochen.
3. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3Minuten rösten. Kokosmilchreis auf 6 Gläser (Inhalt ca. 200 ml) verteilen, Birnen daraufgeben und mit Kokosraspeln bestreuen. Kokosmilchreis servieren.