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Kokosmilchreis im Glas mit Birne

Kokosmilchreis im Glas mit Birne

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6

Zutaten

Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert

400 ml

Wasser

200 ml

Vanillezucker

10 g

Reis für Milchreis, trocken

150 g

Birnen, frisch

2 Stück, klein

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Kokos, geraspelt

3 TL

Anleitung

  1. Kokosmilch mit Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanillezucker dazugeben, Milchreis einrühren und auf niedriger Stufe mit Deckel 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Birnen waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Birnen mit 2 EL Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und 5–7 Minuten köcheln lassen. Stärke mit 1 EL Wasser anrühren, zur Birne geben und aufkochen.
  3. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3Minuten rösten. Kokosmilchreis auf 6 Gläser (Inhalt ca. 200 ml) verteilen, Birnen daraufgeben und mit Kokosraspeln bestreuen. Kokosmilchreis servieren.

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