Kokos-Schokoriegel
3
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kokos, geraspelt
35 g
Magermilchpulver
1 EL
Süssstoff, Pulver
5 g, Stevia
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL
Eier, Hühnerei, Eiweiss
1 Stück
Vollmilchschokolade
40 g
Anleitung
1
Den Backofen auf 150 °C (Stufe 5) vorheizen. Kokosraspeln, Magermilch, Stevia und Maisstärke in eine Schüssel geben. Vermischen alles miteinander. Eiweiss hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einem homogenen, geschmeidigen Teig verarbeiten. In 8 Portionen teilen.
2
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit der Hand 8 Riegel von etwa 2 x 4 cm formen. 5 bis 6 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
3
Nach dieser Zeit die Milchschokolade mit 1 EL Wasser im Wasserbad 5 Minuten lang schmelzen lassen. Die Riegel darin eintauchen, damit sie gut überzogen sind. Auf einem Gitter trocknen lassen. Geniessen.
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