Kokos-Schokoriegel

Anleitung

1. Den Backofen auf 150 °C (Stufe 5) vorheizen. Kokosraspeln, Magermilch, Stevia und Maisstärke in eine Schüssel geben. Vermischen alles miteinander. Eiweiss hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einem homogenen, geschmeidigen Teig verarbeiten. In 8 Portionen teilen.
2. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit der Hand 8 Riegel von etwa 2 x 4 cm formen. 5 bis 6 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
3. Nach dieser Zeit die Milchschokolade mit 1 EL Wasser im Wasserbad 5 Minuten lang schmelzen lassen. Die Riegel darin eintauchen, damit sie gut überzogen sind. Auf einem Gitter trocknen lassen. Geniessen.