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Foto Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne von WW

Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne

9
Point(s)
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochend

Kohlrabi

600 g

Trutenbrustfilet, roh

200 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1 TL Instantpulver)

RAMA Cremefine zum Kochen 15% Fett

125 ml

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

150 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

2 EL

Kresse

½ Bund

Petersilie

1 EL, gehackt, gehackt

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und würfeln. Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Trutenstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
  2. Kartoffel- und Kohlrabiwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, mit Bouillon und Cremefine ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Quark mit Milch glatt rühren. Kresse vom Beet schneiden, unter den Quark heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kressequark in eine Frischhaltedose füllen.
  3. Trutenstreifen unter die Kartoffel-Kohlrabi- Pfanne heben und erwärmen. Mit Petersilie und Muskatnuss verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer weiteren Dose transportieren. Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne erwärmen und mit Kressequark servieren.

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