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Salade croustillante au jambon de dinde

Knuspriger Trutenschinken-Salat

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Cocktailtomaten

120 g, halbiert

Tomaten, frisch

300 g, gestückelt

Meersalz

¾ TL

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), klein, in Würfel geschnitten

Öl, Olivenöl

3 EL

Weinessig

2 EL, rot

Senf, klassisch

1 TL

Oregano

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Geflügelschinken

100 g, in Würfel geschnitten

Mozzarella Minis, light

8 Stück

Basilikum, frisch

30 g, geschnitten

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Stufe 6). Ein Sieb auf eine grosse Schüssel setzen, darin die Tomaten mit dem Salz vermischen und 15 Min. ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Brotwürfeli auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 12 bis 15 Min. backen, bis sie geröstet sind.
  3. Das Sieb von der Schüssel nehmen und beiseitestellen. In der Schüssel mit dem Tomatenwasser das Öl, den Essig, Senf, Oregano, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Tomaten, Brot, Trutenschinken und Käse hinzugeben und unterheben. Mindestens 15 Min. (und höchstens 4 Stunden) ruhen lassen.
  4. Das Basilikum beim Servieren daruntermischen.

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