Foto Knusperkartoffeln mit Fetadip von WW

Knusperkartoffeln mit Fetadip

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Sonnenblumenkerne

1 TL

Radieschen

½ Bund

Kresse

½ Bund

Feta, fettreduziert

50 g

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen, würfeln, mit Öl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Kartoffeln salzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  2. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne fettfrei rösten. Radieschen und Salatgurke in Stifte schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Feta fein zerbröseln und mit Hüttenkäse verrühren.
  3. Sonnenblumenkerne, Radieschen und Kresse mischen und bis auf 1 TL unter den Fetadip rühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit der Kressemischung bestreuen und zu den Knusperkartoffeln servieren. Dazu Gurkensticks.