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Knusperhähnchen & Kartoffeln vom Blech

Knusperpoulet & Kartoffeln vom Blech/Knusperhähnchen & Kartoffeln vom Blech

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

400 g, Drillinge

Cocktailtomaten

250 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pouletbrust, roh

4 Filet(s)

Mehl, Halbweissmehl

30 g

Paprikapulver

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Panko Paniermehl

60 g

Grüne Bohnen, frisch

600 g

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Drillinge waschen, trocken tupfen, in sehr feine Scheiben schneiden und in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Kartoffeln im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken. Tomaten waschen.
  2. Für die Füllung Knoblauch pressen, mit Frischkäse und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Poulet trocken tupfen, vorsichtig quer einschneiden und mit Frischkäsecreme füllen. Mehl in einen tiefen Teller geben. Eier mit Salz und Paprikapulver in einem weiteren tiefen Teller verquirlen. Pankomehl in einen dritten Teller geben. Poulet erst in Mehl, dann in Ei und danach in Pankomehl wenden.
  3. Poulet und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Bohnen waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Bohnen abgiessen und mit Zitronensaft beträufeln. Knusperpoulet mit Kartoffeln, Tomaten und Bohnen servieren.

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