Knusperpoulet & Kartoffeln vom Blech/Knusperhähnchen & Kartoffeln vom Blech
3
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g, Drillinge
Cocktailtomaten
250 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
4 Filet(s)
Mehl, Halbweissmehl
30 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Panko Paniermehl
60 g
Grüne Bohnen, frisch
600 g
Zitronensaft
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Drillinge waschen, trocken tupfen, in sehr feine Scheiben schneiden und in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Kartoffeln im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken. Tomaten waschen.
2
Für die Füllung Knoblauch pressen, mit Frischkäse und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Poulet trocken tupfen, vorsichtig quer einschneiden und mit Frischkäsecreme füllen. Mehl in einen tiefen Teller geben. Eier mit Salz und Paprikapulver in einem weiteren tiefen Teller verquirlen. Pankomehl in einen dritten Teller geben. Poulet erst in Mehl, dann in Ei und danach in Pankomehl wenden.
3
Poulet und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Bohnen waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Bohnen abgiessen und mit Zitronensaft beträufeln. Knusperpoulet mit Kartoffeln, Tomaten und Bohnen servieren.
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