Knuspergläschen mit Balsamicobeeren
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwieback, klassisch
60 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
30 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
250 g
Zitronensaft
1 EL
Zucker weiss
1 EL
Beeren, gemischt, ungesüsst
125 g, (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
Balsamicocreme
2 TL
Minze
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Margarine in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe schmelzen und Zwiebackbrösel unterrühren. Masse in 4 Gläser (Inhalt ca. 150 ml) füllen, fest andrücken und ca. 10 Minuten kalt stellen.
2
Für die Creme Joghurt, Quark, Zitronensaft und Zucker verrühren. Creme auf den Zwiebackbröseln verteilen und weitere ca. 5 Minuten kalt stellen. Beeren waschen, trocken tupfen und mit Balsamicocreme und Minze verrühren. Quarkcreme mit Balsamicobeeren garnieren, Knuspergläschen gut verschliessen und ab geht’s nach draussen!
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