Kleine Gugelhupfe mit Cranberries
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucker braun
40 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
80 g, laktosefrei
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Mehl, Weissmehl
100 g
Backpulver
1 TL
Sojadrink nature, ungesüsst
2 EL
Cranberries, getrocknet
15 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucker mit Margarine schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Sojadrink unterrühren. Cranberries fein hacken und unterheben.
2
Teig in 24 Mini-Silikon-Gugelhupfförmchen füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Gugelhupfe servieren. (1 Portion = 2 Stück)
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