Kleine Gugelhupfe mit Cranberries

Name: Kleine Gugelhupfe mit Cranberries
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 40 g Zucker braun; 80 g Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett) laktosefrei; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 100 g Mehl, Weissmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Sojadrink nature, ungesüsst; 15 g Cranberries, getrocknet

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Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Zucker braun

40 g

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

80 g, laktosefrei

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

100 g

Backpulver

1 TL

Sojadrink nature, ungesüsst

2 EL

Cranberries, getrocknet

15 g

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucker mit Margarine schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Sojadrink unterrühren. Cranberries fein hacken und unterheben.
Teig in 24 Mini-Silikon-Gugelhupfförmchen füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Gugelhupfe servieren. (1 Portion = 2 Stück)

Kleine Gugelhupfe mit Cranberries

Zutaten

Anleitung

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