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Kleine Broccolimuffins

Kleine Broccolimuffins

6
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Süsse Muffins waren gestern. Heute kommen Muffins für den herzhaften Hunger! Mit Broccoli nicht nur lecker, sondern auch noch super gesund! Auch als to go geeignet. Das Rezept ist für 4 Muffins. Good to know: den Strunk kannst du auch verwenden.

Zutaten

Broccoli

150 g, -Röschen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Käse, gerieben, fettreduziert

2 EL

Crackers/Salzgebäck

4 Stück

Öl, Olivenöl

¼ TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Broccoli in Salzwasser 10 Minuten garen und abkühlen lassen. Knoblauch pressen.
  2. Broccoli mit einer Gabel zerkleinern und mit Knoblauch, Ei, Käse und ½ TL Salz verrühren.
  3. In eine Muffinform 4 Papierförmchen geben und dünn mit etwas Öl bepinseln. Cracker in die Form geben. Broccolimasse daraufgeben und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

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