Kirsch-Streuselkuchen mit Basilikum
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfettbutter, bis 40% Fett
60 g
Zucker weiss
70 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
50 g
Mehl, Weissmehl
150 g
Backpulver
½ Beutel
Kirschen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)
350 g
Basilikum, frisch
1 EL, gehackt, gehackt
Konfitüre, kalorienreduziert
1 EL, Kirsch
Mehl, Weizenvollkornmehl
70 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
30 g
Vanillezucker
1 Beutel
Anleitung
1
30 g Butter mit 50 g Zucker schaumig schlagen, Ei und Quark unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterheben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zwischen Frischhaltefolie quadratisch ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (ca. 18 x 18 cm) damit auskleiden.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kirschen abtropfen lassen. Kirschen, Basilikum und Konfitüre vermischen und auf dem Boden verteilen.
3
Für die Streusel Vollkornmehl mit restlicher Butter, Joghurt, restlichem Zucker und Vanillezucker verkneten und auf dem Kuchen verteilen. Kirsch-Streuselkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.
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