1

Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Thymian waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer Schüssel 2 KL Halbfettmargarine mit Thymian, Knoblauch und jeweils 2 Prisen Salz und Pfeffer kräftig verrühren und beiseitestellen.

2

Kidneybohnen in ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen. Die Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, längs halbieren und fein hacken (siehe Tipp).

3

Peperoni waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und ca. 1 cm gross würfeln. Die Rüebli waschen, schälen, die Enden entfernen, der Länge nach vierteln und in ca. 0.5 cm dünne Dreiecke schneiden.

4

In einem Topf 1 KL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schalotte, Chili, Peperoni, Rüebli und Hot Churrasco darin ca. 3 Min. anbraten. Kidneybohnen, Pelati und ca. 200 ml Wasser zugeben, mit 2 KL Balsamico, Salz und 1 Prise Zucker würzen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Gelegentlich umrühren.

5

Das Baguette leicht schräg im Abstand von ca. 2 cm ein- ,aber nicht durchschneiden und alle Einschnitte mit etwas Kräutermargarine bestreichen. Das Baguette auf einem Ofenrost ca. 8–10 Min. goldgelb backen.

6

Kidneybohnen-Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter-Knoblauch-Baguette aus dem Ofen nehmen und zusammen auf Tellern angerichtet servieren.