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Kichererbsensalat mit Trutenbruststreifen / Kichererbsensalat mit Putenbruststreifen

Kichererbsensalat mit Trutenbruststreifen / Kichererbsensalat mit Putenbruststreifen

4
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Trutenbrustfilet, roh

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver

1 TL

Oregano

1 TL

Öl, Erdnussöl

2 TL

Kopfsalat

½ Kopf (Köpfe)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Cocktailtomaten

200 g

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Weinessig

2 EL, (Weissweinessig)

Feta, fettreduziert

70 g

Anleitung

  1. Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Für die Marinade Salz, Pfeffer, Chilipulver, Oregano und 1 TL Öl vermischen. Marinade und Trutenbruststreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Gurke waschen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing restliches Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Trutenbruststreifen abtropfen lassen. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Trutenbruststreifen darin 6–8 Minuten rundherum braten. Feta zerbröseln und mit Salatstreifen, Gurkenwürfeln, Kichererbsen, Tomatenhälften und Trutenbruststreifen mischen. Kichererbsensalat servieren.

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