Kichererbsenpfanne
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
2 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Petersilie
4 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g, stückig
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Paprikapulver
1 TL
Oregano
1 TL, gehackt
Kreuzkümmel
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Karotten schälen, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Karotten-, Zucchinischeiben, Peperoni- und Zwiebelwürfel fettfrei darin ca. 5 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Mit Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, zum Gemüse geben, erwärmen und mit Paprikapulver, Oregano, Petersilie und Kreuzkümmel verfeinern. Kichererbsenpfanne servieren.
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