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Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Feta / Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Schafskäse

Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Feta / Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Schafskäse

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Tomaten, frisch

4 Stück

Feta, fettreduziert

100 g

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Basilikum, frisch

½ Bund

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Zitronensaft

1 EL

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und mit Feta würfeln. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Für das Dressing die Hälfte der Kichererbsen mit Bouillon, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Restliche Kichererbsen mit Tomaten-, Fetawürfeln und Dressing vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum verfeinern und Kichererbsen-Salat servieren.

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