Foto Kichererbsen-Feta-Salat von WW

Kichererbsen-Feta-Salat

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
42 min
Zubereitungsdauer
12 min
Portion(en)
6

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

350 g

Knoblauch

2 Zehe(n)

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Peperoni

½ Stück

Petersilie

5 TL, gehackt

Oliven, schwarz, in Salzlake

9 Stück

Feta, fettreduziert

75 g

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. In einer Salatschüssel Kichererbsen, fein gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebel, die in kleine Würfel geschnittenen Peperoni, gehackte Petersilie, entkernte und gehackte Oliven, den zerbröckelten Feta und die abgeriebene Zitronenschale vermischen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Sauce zubereiten; dazu Öl und Zitronensaft vermischen. Über den Salat giessen und mit Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mindestens 30 Min. ruhen lassen.