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Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe mit Curry

Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe mit Curry

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Kichererbsen sind durch ihren hohen Ballaststoffgehalt besonders sättigend.

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Kümmel

1 Prise(n)

Curry Paste

1 TL, gelb

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Blumenkohl

200 g, -röschen

Kichererbsen (Konserve)

100 g

Koriander

2 EL, gehackt

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl 2–3 Minuten andünsten. Kreuzkümmel und Currypaste einrühren. Bouillon dazugeben und aufkochen. Blumenkohlröschen mit den Kichererbsen hinzufügen und weitere 8–10 Minuten kochen.
  2. Die Hälfte der Suppe pürieren und wieder in die Suppe geben. Umrühren, frischen Koriander hineinstreuen und weitere 2–3 Minuten kochen. Mit Joghurt und einigen Korianderblättern garniert servieren.

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