Kerniger Tomatensnack

Name: Kerniger Tomatensnack
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 30 g Sonnenblumenkerne; 30 g Kürbiskerne; 150 g Getrocknete Tomaten, ohne Öl; 40 g Haferflocken (Vollkorn); 1 EL Zitronensaft; 30 g Parmesan/Grana Padano Montello; 30 g Oliven, schwarz, in Salzlake; 1 Bund Basilikum, frisch

Points® value

Gesamtzeit

2 Std. 15 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

2 Std.

Portion(en)

Zutaten

Sonnenblumenkerne

30 g

Kürbiskerne

30 g

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

150 g

Haferflocken (Vollkorn)

40 g

Zitronensaft

1 EL

Parmesan/Grana Padano

30 g, Montello

Oliven, schwarz, in Salzlake

30 g

Basilikum, frisch

1 Bund

Anleitung

Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. getrocknete Tomaten ohne Öl ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Ofen auf 80°C (Gas: nicht geeignet, Umluft: 70°C) vorheizen. Abgetropfte Tomaten mit gerösteten Kernen, Haferflocken, Zitronensaft, geriebenem Parmesan, entsteinten Oliven und Basilikumblättern leicht stückig pürieren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech streichen und im Ofen ca. 2 Stunden dörren. Platte in 20 Würfel schneiden.

Kerniger Tomatensnack

Zutaten

Anleitung

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