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Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut

Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Hier ein leckeres Rezept für eine Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut für 2 Personen! Diese köstliche Kombination aus herzhaftem Kasseler, saftigen Kartoffeln und würzigem Sauerkraut ist ein perfektes Gericht für jeden Feinschmecker, der etwas deftiges und wärmendes geniessen möchte.

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochend

Rippli/Kasseler, roh

200 g

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz

500 g, gekocht

Öl, Rapsöl

1 TL

Wacholderbeeren

2 Stück

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kartoffelwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Kasselerwürfel, Sauerkraut, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen, Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Senf verfeinern und servieren.

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