Käseomelette-Röllchen mit Schinkenfüllung
1
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Käse, gerieben, fettreduziert
50 g
Parmesan/Grana Padano
3 EL, gerieben
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
2 Zweig(e)
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
2 Stück
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml, heiss (1/4 TL Instantpulver)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
4 EL
Tomatenmark
1 TL
Rohschinken (ohne Fettrand)
12 Scheibe(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Käse und Parmesan verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eischnee unterheben. Käse-Ei-Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
2
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen, abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen und Tomaten mit Basilikum, Quark, 2 EL Sud, Tomatenmark, Salz und Pfeffer pürieren.
3
Ofenomelette mithilfe des Backpapiers stürzen, ca. 5 Minuten auskühlen lassen und mit Tomatencreme bestreichen. Omelette längs halbieren und jede Hälfte in 6 Streifen schneiden. Omelettestreifen mit je 1 Scheibe Schinken belegen, aufrollen und fixieren. Käseomelette-Röllchen servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.