Käseomelette mit Tomate

Anleitung

1. Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Eier mit Käse, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Tomatenwürfel und Frühlingszwiebelringe unterrühren.
2. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, aus der Eimasse darin nacheinander 2 Omelettes braten, dabei mit Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen. Käseomelettes zusammenklappen und servieren.
3. Um eine schöne Omeletteform zu bekommen, brate das Ei zuerst auf einer Seite, wende das Omelette und rolle es anschliessend in der Pfanne auf.