Kartoffelsalat mit Wienerli
7
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Cornichons, in Essig
400 g
Radieschen
1 Bund
Frühlingszwiebeln
1 Bund
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
100 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
150 g
Senf, klassisch
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Geflügel-Wienerli
4 Stück
Anleitung
1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Eier ca. 8 Minuten hartkochen und mit Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Cornichons abtropfen lassen und den Sud dabei auffangen. Cornichons und Radieschen in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Mayonnaise mit Joghurt, Senf und 50 ml Cornichonssud verrühren und mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit den Zutaten vermischen. Wienerli nach Packungsanweisung erwärmen und zum Salat servieren.
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