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Foto Kartoffelpuffer mit Apfelkompott von WW

Kartoffelpuffer mit Apfelkompott

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Herzhafte Kartoffelpuffer mit fruchtigem Apfelkompott schmecken immer, ob kalt oder warm. Auch toll als Snack auf Partys und Festen.

Zutaten

Apfel

4 Stück, klein, säuerlich (z.B. Cox Orange)

Zitronensaft

2 EL

Honig

1 TL

Wasser

100 ml

Kartoffeln

400 g, festkochend

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

1 EL

Haferflocken (Vollkorn)

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Anleitung

  1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Honig und Wasser aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
  2. Kartoffeln schälen und grob raspeln. Kartoffelraspel mit Ei, Mehl und Haferflocken vermischen, leicht salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin aus der Kartoffelmasse 6 Kartoffelpuffer abbacken. Von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Kartoffelpuffer mit Apfelkompott servieren.

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