Foto Kartoffelgratin mit Schweinemedaillons von WW

Kartoffelgratin mit Schweinemedaillons

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
1 Std. 5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

450 g, mehligkochend

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

125 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

150 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskat

1 Prise(n)

Lauch

600 g

Schwein, Filet, mager, roh

240 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für das Kartoffelgratin Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und fächerartig in einer Auflaufform (ca. 18 x 20 cm) verteilen. 100 g Quark mit Milch pürieren, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und über den Kartoffelscheiben verteilen. Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten garen.
  2. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Schweinefilet trocken tupfen und in 4 Medaillons schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Medaillons darin ca. 4–5 Minuten von jeder Seite braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
  3. Lauchringe im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Lauchgemüse mit restlichem Quark verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Schweinemedaillons auf das Lauchgemüse geben und erwärmen. Kartoffelgratin mit Lauchgemüse und Schweinemedaillons servieren.