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Foto Kartoffelgeschnetzeltes von WW

Kartoffelgeschnetzeltes

11
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

800 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kalb, Eckstück/Plätzli, roh

350 g

Silberzwiebeln (Konserve)

150 g

Champignons, frisch

500 g, braun (oder Kräutersaitlinge)

Öl, Rapsöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Rahm zum Kochen/Kochcreme, 15% Fett

200 ml

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Balsamicoessig

1 TL, dunkel

Salbei

½ TL, gehackt (frisch oder getrocknet)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Perlzwiebeln schälen. Kräutersaitlinge trocken abreiben und in Stücke schneiden. Kartoffeln abgiessen und schälen, gegebenenfalls halbieren.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffeln und Perlzwiebeln im Bratensatz ca. 10 Minuten braten. Kräutersaitlingstücke dazugeben und weitere ca. 8 Minuten braten.
  3. Rahm, Frischkäse und Balsamicoessig dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Salbei verfeinern. Schnitzelstreifen unterheben, kurz erwärmen und Kartoffelgeschnetzeltes servieren.

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