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Kartoffel-Kohlrabi-Tätschli mit Zucchinidip

Kartoffel-Kohlrabi-Tätschli mit Zucchinidip

9
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kartoffeln

150 g, festkochend

Kohlrabi

1 Stück, mittel

Zucchini

1 Stück, klein

Thymian

1 Zweig(e)

Haferflocken (Vollkorn)

20 g, kernig

Mehl, Weissmehl

20 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

3 TL

Kreuzkümmel

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen und raspeln. Kartoffel- und Kohlrabiraspel in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zucchini waschen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Gemüseraspel mit Haferflocken, Mehl, Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, aus der Gemüsemasse 4 Tätschli formen und darin 8–10 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Für den Dip Zucchiniwürfel ca. 5 Minuten in Bouillon dünsten, abgiessen und mit Frischkäse, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren. Kartoffel-Kohlrabi-Tätschli mit Zucchinidip servieren.

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