Foto Kartoffel-Grünkohl-Pfanne von WW

Kartoffel-Grünkohl-Pfanne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2

Zutaten

Grünkohl

500 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Kartoffeln

400 g, festkochend

Öl, Rapsöl

3 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Grünkohl in Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. 2 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Kartoffeln darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Bouillon ablöschen, Grünkohl dazugeben und mit Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Restliches Öl in einer Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Eier als Spiegeleier darin 5–8 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Spiegelei garniert servieren.