Karotteneintopf mit Thymian
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
150 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Karotten
3 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
350 ml, (2 TL Instantpulver)
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
50 ml
Thymian
1 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und mit Zwiebel und Karotten klein schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln mit Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Bouillon und Milch angiessen. Thymian- blättchen abzupfen, dazugeben und Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Eintopf pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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