Foto Karotten-Linsen-Salat von WW

Karotten-Linsen-Salat

3 - 5
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
1
Grüne Linsen eignen sich perfekt für Salate. Sie zeichnen sich durch ihren nussigen Geschmack aus. Getoppt mit gehackten Haselnüssen ein schnell zubereiteter Klassiker! Auch für to-go geeignet.

Zutaten

Linsen, grün/braun, Konserve

100 g

Karotten

2 Stück, klein

Spinat

1 Handvoll Portion, Baby-Blattspinat

Ahornsirup

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Rapsöl

1 TL

Essig

2 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

4 EL, (1 Prise Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Haselnüsse

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Linsen abtropfen lassen, Karotten grob raspeln. Spinat waschen.
  2. Dressing aus Ahornsirup, Senf, Rapsöl, Essig, Gemüsebouillon, Salz und Pfeffer zusammenrühren. Linsen mit dem Gemüse mischen, Dressing dazugeben und Salat mit Nüssen bestreut geniessen.