Karibik-Burger
9
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, gross, rot
Peperoni
1 Stück, rot
Peperoni in Streifen, eingelegt in Lake
3 Stück
Öl, Rapsöl
1 TL
Mangosaft
75 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
200 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Paniermehl
1 EL
Nelken
½ TL, Pulver
Kreuzkümmel
½ TL, gemahlen
Kokos, geraspelt
2 EL
Lattich/Romanasalat
6 Blatt(Blätter)
Tomaten, frisch
1 Stück, gross
Brötli, Hamburger-Brötli/Bun
2 Stück, klein
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und würfeln. Für die Mangosauce Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Peperoni mit der Hälfte der Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Peperoni und Mangosaft zugeben, weitere ca. 5 Minuten garen, pürieren und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Knoblauch pressen, mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, restlichen Zwiebeln, Nelken, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen und aus der Masse 2 Patties formen. Kokosraspel auf einem tiefen Teller verteilen, Patties darin wenden und auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen.
3
Salat waschen und trocken schleudern. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Hamburger-Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 1 Minute rösten. Brötchenhälften mit Mangosauce bestreichen und untere Hälften mit Salat, Patties und Tomaten belegen. Restliche Sauce darüberträufeln, mit oberen Hälften abdecken und Karibik-Burger geniessen.
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