Kaffee-Pfannkuchen mit Eis und Beeren
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Kaffee, Instantpulver
1 EL
Beeren, gemischt, ungesüsst
150 g
Magermilchglace Kaffee/Mokka, fettreduziert
60 g
Zucker weiss
2 TL
Mehl, Halbweissmehl
65 g
Backpulver
1 TL
Anleitung
1
Ei trennen und Eiklar mit Zucker steif schlagen. Eigelb mit Milch verquirlen, mit Mehl, Kaffeepulver und Backpulver verrühren und Eischnee unterheben. Beeren waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls in Stücke schneiden.
2
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin fettfrei nacheinander 4 Omeletten backen, dabei ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Kaffee-Omeletten mit Beeren garnieren und mit Cappuccino-Glace servieren.
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