Kabeljau mit Currycreme
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 23 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Thymian
1 TL, gehackt
Öl, Olivenöl
1 TL
Kabeljau/Dorsch, roh
500 g, (4 Filets à 125 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Orangen
½ Stück, klein, unbehandelt
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
2 EL
Kurkuma
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Kreuzkümmel
¼ TL
Currypulver
¼ TL
Anleitung
1
Thymian mit Öl verrühren. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymianöl einpinseln. Für die Currycreme 1 Msp. Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen.
2
Die Hälfte des Orangensaftes mit Orangenschale, Halbrahm, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren. Kabeljau in der Grillschale ca. 5–6 Minuten von jeder Seite grillen und mit Currycreme servieren.
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