Joghurt-Beeren-Muffins

Joghurt-Beeren-Muffins

5
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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12

Zutaten

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

50 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Zucker braun

75 g

Mehl, Weissmehl

200 g

Backpulver

2 TL

Haferkleie

100 g

Beeren, gemischt, ungesüsst

200 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vor- heizen. Joghurt, Milch, Margarine, Ei und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver und Kleie dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
  2. Gefrorene Beeren mit dem Spatel unter den Teig heben. 12 Mulden eines Muffinblechs mit Backpapier auskleiden, Teig darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Joghurt-Beeren-Muffins kurz ab- kühlen lassen und servieren.