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Italienischer Mandelkuchen

Italienischer Mandelkuchen

7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Zucker weiss

70 g

Vanillezucker

1 Beutel

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

160 g

Mehl, Halbweissmehl

150 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Honig

2 EL

Mandeln

100 g, Blättchen

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier, Zucker Vanillezucker und 120 g Margarine schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
  2. Restliche Margarine mit Honig in einem Topf schmelzen. 80 g Mandelblättchen unterrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit restlichen Mandeln bestreuen und 10–15 Minuten backen. Mandelkuchen in Stücke schneiden und servieren.

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