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Indische Pouletbrust mit Limettendip

Indische Pouletbrust mit Limettendip

1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4

Zutaten

Ingwer

1 Stück, (ca. 1 cm)

Zitronengras

1 Stange(n)

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Paprikapulver

½ TL

Korianderpulver

½ TL

Honig

1 TL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pouletbrust, roh

600 g, (4 Filets à 150 g)

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

50 ml

Koriander

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Ingwer schälen und reiben. Zitronengras waschen und fein hacken. Für die Marinade Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Ingwer, Honig, Zitronengras, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
  2. 2 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Für den Dip Halbrahm mit Limettensaft, -schale, Salz und Pfeffer verrühren. Pouletbrustfilets abtropfen lassen und auf dem Rost ca. 15–18 Minuten von jeder Seite grillen. Indische Pouletbrust mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Limettendip servieren.

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