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Indische Fischspiesse

Indische Fischspiesse

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Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Ingwer

1 Stück, (ca. 1 cm)

Currypulver

½ TL

Kurkuma

¼ TL

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Seeteufel/Anglerfisch, roh

600 g

Orangen

1 Stück, klein, unbehandelt

Anleitung

  1. Für die Gewürzmischung Ingwer schälen, reiben und mit Currypulver, Kurkuma, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Seeteufelfilet abspülen, trocken tupfen, würfeln, mit Gewürzmischung vermischen und Seeteufelwürfel auf 4 Spiesse stecken.
  2. Orange in dünne Scheiben schneiden. Orangenscheiben nebeneinander auf den Rost legen und Fischspiesse darauf bei indirekter Hitze 10–12 Minuten rundherum grillen. Indische Fischspiesse servieren.
  3. Tipp: Du kannst natürlich auch jeden anderen Fisch nehmen, solange er etwas festfleischiger ist.

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