Foto Indische Blumenkohlsuppe von WW

Indische Blumenkohlsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Öl, Sonnenblumenöl

1 TL

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kartoffeln

200 g, mehligkochend

Knoblauch

2 Zehe(n)

Garam Masala

3 TL

Kurkuma

1 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

900 ml, (2 EL Instantpulver)

Blumenkohl

350 g

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

75 ml

Koriander, frisch

4 EL, gehackt, gehackt

Brot, Pita

90 g

Anleitung

  1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel schälen, fein hacken und mit 1 Prise Salz ca. 5 Minuten andünsten. Kartoffeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffel und Knoblauch mit Garam Massala und Kurkuma in den Topf geben und und ca. 3 Minuten garen. Bouillon angiessen und ca. 15 Minuten garen. Mischung zerstampfen. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und dazugeben. Aufkochen und ca. 6 Minuten garen. Topf vom Herd nehmen und Halbrahm und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pitabrote halbieren und Blumenkohlsuppe mit Pitabrot servieren.