Hummus mit gegrilltem Broccoli
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
1 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Kichererbsen (Konserve)
265 g, Abtropfgewicht
Tahin Sesampaste
1 EL
Kreuzkümmel
1 TL
Sojajoghurt nature, bis 3 g Zucker/100 g
120 g
Anleitung
1
Broccoli waschen und in Röschen zerteilen. Strunk schälen und in Stücke schneiden. Broccoli mit Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und in einer Grillschale auf dem Rost bei indirekter Hitze 20–25 Minuten grillen. Broccoli ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
2
Schale von einer unbehandelten Zitrone abreiben und Zitrone auspressen. 1 Dose Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Broccoli, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl, Kreuzkümmel und Sojajoghurt pürieren. Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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