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Hummus mit gegrilltem Broccoli

Hummus mit gegrilltem Broccoli

2
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6

Zutaten

Broccoli

1 Stück

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Kichererbsen (Konserve)

265 g, Abtropfgewicht

Tahin Sesampaste

1 EL

Kreuzkümmel

1 TL

Sojajoghurt nature, bis 3 g Zucker/100 g

120 g

Anleitung

  1. Broccoli waschen und in Röschen zerteilen. Strunk schälen und in Stücke schneiden. Broccoli mit Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und in einer Grillschale auf dem Rost bei indirekter Hitze 20–25 Minuten grillen. Broccoli ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
  2. Schale von einer unbehandelten Zitrone abreiben und Zitrone auspressen. 1 Dose Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Broccoli, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl, Kreuzkümmel und Sojajoghurt pürieren. Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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