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Honig-Ingwer-Poulet mit Reis

Honig-Ingwer-Poulet mit Reis

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Reis, Basmatireis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ingwer

1 Stück

Knoblauch

2 Zehe(n)

Honig

2 TL

Sojasauce

3 EL

Chili Sauce (auf Tomatenbasis)

1 EL

Limettensaft

2 EL

Pouletbrust, roh

600 g

Karotten

4 Stück, mittel

Broccoli

1 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriander

2 TL, gehackt

Limetten

1 Stück

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Ingwer raspeln, Knoblauch pressen und mit Honig, 1 EL Sojasauce, Chilisauce und Limettensaft zu einer Marinade verrühren. Poulet in Stücke schneiden und mit der Marinade vermischen, mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen. Karotten in feine Streifen schneiden, Broccoli in Röschen teilen.
  3. Öl in einem Wok oder einer grossen Pfanne erhitzen und Poulet darin 3–4 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Karottenstreifen und Broccoli im Bratensatz 4–5 Minuten dünsten und mit der restlichen Marinade ablöschen. Poulet zum Gemüse geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Honig-Ingwer-Poulet mit Reis und mit Koriander und Limettenviertel servieren.

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