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Heidelbeerpancakes

Heidelbeerpancakes

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zitronen

½ Stück

Mehl, Weissmehl

150 g

Backpulver

2 TL

Zucker braun

1 EL

Vanillezucker

1 Beutel

Buttermilch nature

150 ml

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Heidelbeeren, frisch/TK

150 g

Öl, Rapsöl

4 TL

Ahornsirup

2 TL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Zitronenhälfte auspressen. Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Buttermilch mit 2 Teelöffeln Zitronensaft und Eiern verquirlen und mit Mehlmischung verrühren. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und unterheben.
  2. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin portionsweise 16 kleine Pfannkuchen abbacken, dabei von jeder Seite ca. 4-5 Minuten backen. Im Backofen bei 60° C warm stellen. Pancakes mit Ahornsirup beträufeln und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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