Heidelbeerpancakes
8
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück
Mehl, Weissmehl
150 g
Backpulver
2 TL
Zucker braun
1 EL
Vanillezucker
1 Beutel
Buttermilch nature
150 ml
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Heidelbeeren, frisch/TK
150 g
Öl, Rapsöl
4 TL
Ahornsirup
2 TL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Zitronenhälfte auspressen. Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Buttermilch mit 2 Teelöffeln Zitronensaft und Eiern verquirlen und mit Mehlmischung verrühren. Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und unterheben.
2
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin portionsweise 16 kleine Pfannkuchen abbacken, dabei von jeder Seite ca. 4-5 Minuten backen. Im Backofen bei 60° C warm stellen. Pancakes mit Ahornsirup beträufeln und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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