Heidelbeer-Zitronen-Granita

Name: Heidelbeer-Zitronen-Granita
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 440 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Zweig(e) Thymian; 60 ml Wasser; 60 g Zucker weiss; 1 Stück Zitronen unbehandelt; 180 g Heidelbeeren, frisch/TK (TK)

Point(s)

Gesamtzeit

7 Std. 20 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Zutaten

Thymian

4 Zweig(e)

Wasser

60 ml

Zucker weiss

60 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Heidelbeeren, frisch/TK

180 g, (TK)

Anleitung

Thymian waschen und trocken schütteln. Wasser mit Zucker und Thymian in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup ca. 60 Minuten kalt stellen und Thymian entfernen.
1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Sirup, Zitronensaft und Heidelbeeren fein pürieren. Masse in einen flachen Behälter füllen und ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 30–60 Minuten mit einem Schneebesen oder einer Gabel zerstossen. Heidelbeer-Zitronen-Granita mit Zitronenschale und nach Wunsch mit Thymian garnieren und servieren.

Heidelbeer-Zitronen-Granita

Zutaten

Anleitung

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