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Hackspiesse an Gurkensalat

Hackspiesse an Gurkensalat

10
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Gurke, Salatgurke

1 Stück, mittel

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

2 EL

Weinessig

1½ EL, weiss

Dill

1 TL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, klein

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 8% Fett

150 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Öl, Rapsöl

2 TL

Brot, Roggenvollkornbrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Gurke in Scheiben hobeln. Für das Dressing Joghurt mit Essig und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Gurkenscheiben heben. Zwiebel würfeln. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Petersilie und Quark verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu 2 Rollen formen und auf 2 Spiesse stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackspiesse darin ca. 10 Minuten rundherum braten. Hackspiesse mit Gurkensalat und Brot schmecken lassen.

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