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Foto Hackfleischauflauf mit Broccoli von WW

Hackfleischauflauf mit Broccoli

5
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Hackfleischauflauf mit Broccoli ist ein geselliges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und allein oder mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit genossen werden kann. Broccoli und Hackfleisch werden im Ofen mit geschmolzenem Käse und einer knusprigen Goldkruste überbacken, um eine cremige und gleichzeitig knusprige Textur zu erhalten.

Zutaten

Broccoli

1000 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Öl, Rapsöl

4 TL

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

600 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Paprikapulver

½ TL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

100 g

Tomaten, frisch

600 g

Balsamicoessig

2 EL, hell

Schnittlauch

2 EL, gehackt, in Ringen

Zucker weiss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Broccoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5–8 Minuten vorgaren. Zwiebel schälen und würfeln. 2 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200° C (Gas: S tufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Broccoliröschen abgiessen und mit Hackfleisch in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mischen. Eier mit Cremefine verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen. Eiermischung über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
  3. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Restliches Öl mit Essig, Schnittlauch und Zucker verquirlen, unter die Tomatenspalten mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Auflauf mit Tomatensalat servieren.

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