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Hackeintopf mit Kritharaki / Tatareintopf mit Risoni

Hackeintopf mit Kritharaki / Tatareintopf mit Risoni

9
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Auberginen

1 Stück, mittel

Tomaten, frisch

2 Stück

Grüne Bohnen, frisch

200 g

Feta, fettreduziert

70 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

400 g, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL

Tomatenmark

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

350 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Tomaten passiert (Passata)

500 g

Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken

200 g

Anleitung

  1. Aubergine mit Tomaten waschen und würfeln. Bohnen waschen und halbieren. Feta zerbröseln. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian verfeinern.
  2. Tomatenmark einrühren, Bohnenhälften, Auberginen- und Tomatenwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Bouillon und passierten Tomaten ablöschen, Kritharaki dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Hackeintopf mit Salz und Pfeffer würzen und mit Feta garniert servieren.

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