Hackeintopf mit Kritharaki / Tatareintopf mit Risoni
7
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Auberginen
1 Stück, mittel
Tomaten, frisch
2 Stück
Grüne Bohnen, frisch
200 g
Feta, fettreduziert
70 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL
Tomatenmark
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
350 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken
200 g
Anleitung
1
Aubergine mit Tomaten waschen und würfeln. Bohnen waschen und halbieren. Feta zerbröseln. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian verfeinern.
2
Tomatenmark einrühren, Bohnenhälften, Auberginen- und Tomatenwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Bouillon und passierten Tomaten ablöschen, Kritharaki dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Hackeintopf mit Salz und Pfeffer würzen und mit Feta garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.